春节期间，我省各级餐饮服务食品安全监管部门开展“放心年夜饭”专项监督检查，确保了节日餐饮服务食品安全无事故。
　　为切实保障2012年春节期间餐饮服务食品安全，防控食物中毒事故发生，维护节日期间社会和谐稳定，省局专门下发通知，对节日期间“放心年夜饭”专项监督检查行动的工作目标、时间安排、重点对象、主要内容、工作要求等进行了明确。一是加强领导，落实监管责任。各地把确保节日期间餐饮服务食品安全作为一项重点工作来抓，加强组织领导，切实履行职责，严格落实责任。结合工作实际，制定具体计划，及早部署，注重在抓细抓实上下功夫。二是突出重点，强化监督检查。各地根据本地餐饮消费特点，集中时间、集中力量组织开展对重点对象，特别是年夜饭承办者重点环节和重点产品的监督检查，认真查找薄弱环节，强化监督检查和指导，确保节日期间餐饮服务食品安全监管工作落到实处。三是积极落实，继续实行年夜饭申报登记备案制度。各地餐饮服务食品安全监管部门节前及时召开会议，对承办10桌以上年夜饭的餐饮服务提供者实行申报登记备案。餐饮服务食品安全监管部门专门组织提供年夜饭的大中型餐饮单位负责人和食品安全管理员，专题会议部署年夜饭备案工作，签订年夜饭安全承诺书。四是有效应对，妥善处置食物中毒事故。节日期间，各地加大对餐饮服务环节食物中毒事故的防控力度，加强应急值班，保证24小时联络畅通，及时处理群众举报投诉，做到防患于未然。五是广泛宣传，强化食品安全意识。各地积极开展相关法律法规、食品安全知识和食物中毒防控知识培训，强化第一责任人意识，落实管理责任。加强餐饮服务环节食品安全风险监控，及时发布预警信息，增强公众食品安全意识和自我保护能力。
　　通过节日期间餐饮服务食品安全专项检查行动，餐饮服务提供者的食品安全意识进一步增强，第一责任人责任进一步强化，确保了节日期间餐饮服务食品安全。